美美家上二年级的老大最近学了篇课文叫《中国美食》里面有全国各地的有名菜谱，比如北京烤鸭，红烧狮子头，香煎豆腐，凉拌菠菜，水煮鱼，葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇等等，然而练习题里有一题让孩子写一道菜的制作方法，孩子问我该写什么好的时候，我二话不说让他自己动手做了一道菜，就是平常吃得最多做法最简单的西红柿炒蛋，在切西红柿的时候老大问我什么样的西红柿比较多汁又新鲜，美美只是凭记忆和他大概的说了一些，后来美美仔细查了查资料，今天不是和大家分享西红柿炒蛋的菜谱，而是和大家分享一下如何更好的识别出最近的西红柿。说到西红柿应该无人不知无人不晓，番茄作为我们生活中常见的蔬菜，也有一些人作为水果食用，可以说是人见人爱、老少皆宜，因为其还富含茄红素，能对抗紫外线，所以在白领中也格外受欢迎，番茄具有很高的营养价值，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B，有促进健胃消化、夏季消暑等有好处。一是帮助消化，抑菌利尿。番茄含有的维生素、矿物质这些微量元素有助于帮助胃部消化食物，同时还有利尿抑菌效果，有效预防前列腺炎症，对直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌的发病概率能有一定控制作用，更重要的是对“癌症之王”---胰腺癌也有效果。二是具有抗氧化、美容功效。番茄含有的一种肽，能减慢皮肤细胞衰老速度；番茄红素的抗氧化作用，能从肌肤底层发挥作用，消除自由基，增加细胞活性；番茄红素还能补救紫外线对肌肤的伤害，使皮肤保持白皙；而番茄中含有的胡萝卜素则对保持皮肤弹性，缓解夜盲症和干眼症的有明显作用，能使人保持年轻态。三是降压护心脏，防止癌变。番茄中含有的维生素D、矿物质若是发挥作用，能保护血管，具有降压、减少心脏病发病、冠心病、动脉硬化等，还有利于肾病患者；而茄红素则可以保护脱氧核糖核酸免遭破坏，降低患癌概率。四是辅助功效。番茄微酸，能帮助消化防止积食，还能生津止渴，夏季食用还能清热解毒，改善牙龈出血症状等。许多不良商家因此看到了商机，开始花心思对西红柿“动手脚”，那么同样是西红柿，激素和普通西红柿有啥区别呢？我家隔壁卖菜的大爷是个热心人，每次去买菜都要向卖菜的人介绍一些买菜的知识和小窍门，听一听卖菜大爷是如何说西红柿的吧，同样是西红柿，激素和普通西红柿有啥区别？卖菜大爷透露其中猫腻。许多不法商家为了尽快获利，一般都会在西红柿上喷洒一种催熟剂，也就是乙烯，这样西红柿就会长得又快又红，如果长期食用这种激素西红柿就会导致头晕乏力、胃肠紊乱，甚至导致儿童早熟。一看颜色：大家都知道，正常成熟的西红柿表面的颜色绝对不会只有一种颜色，因为任何果实在上色的过程中，都是一步一步的，不会突然间整个都是通红的，所以表皮有一丝丝青色，颜色没有那么鲜红，大小也不会那么均匀的是自然成熟，属于普通的西红柿；反之，打过激素的西红柿颜色整体鲜红，表面光滑，大小均等，易产生畸形，这样的建议不要购买。二看果蒂：大家都知道，果蒂是西红柿和母体连接的地方，也是营养运输的通道，所以果蒂的地方会比其他地方浅一些或者说基本上是泛青的，如果你买的西红柿果蒂颜色均匀，这种西红柿十之八九是被打过催熟剂的，是激素西红柿，不要购买。三看顶部：正常情况下，西红柿的顶端是凹进去的，如果发现顶端是凸出的，或者有一点点的凸出，都不要购买，一般是打激素的结果，建议不要购买。四掂重量：这个比较简单，我想你只要注意了，就一定会感觉到，因为打激素的西红柿，是早熟的，虽然表面鲜红，但是果肉是生的，内部结构细密发硬，这种西红柿掂量的感觉是沉甸甸的，压手的感觉。而自然熟的西红柿则要轻很多。俗话说：听君一席话，胜读十年书。就一个小小的西红柿，还有这么多的猫腻在其中，真是生活处处有知识啊！听了大爷的讲解，你知道了如何区分激素西红柿和普通西红柿了吧，看完真的涨知识啊！
