什么是鱼油，什么又是鱼肝油?鱼油和鱼肝油的区别是什么呢?鱼油的作用和鱼肝油的作用又什么不同吗?鱼肝油并不是所有的人都能吃的，鱼肝油的健康影响有哪些呢?下面就让小编为大家介绍一下吧。
鱼油和鱼肝油的区别
鱼油和鱼肝油是两种不一样品种的油。母亲们在给孩子采购时可得区分隔。鱼肝油是从鱼类的肝脏中获取的油脂类，而鱼油是鱼类的脂肪中获取而来的，两者的本质区别在于养分的不一样。孩子假如得了佝偻病弥补鱼油是起不到看病的作用，只会贻误病况。
佝偻病是婴儿期较为常见的一种疾病，多发生在2岁以下的婴幼儿。在宝宝出生以后往饮食中添加鱼肝油能够有效预防佝偻病。有些不明真相的妈妈经常把鱼肝油和鱼油弄混淆，认为只要广告包装上有鱼，就会含有鱼肝油的有效成分维生素A和维生素D，孰不知，鱼油和鱼肝油完全是两回事。鱼油和鱼肝油对人体的保健功能大不相同，不可混淆，更不可相互取代。
鱼油是从脂肪脂肪中提取而来的，而鱼肝油是从鱼肝脏提取的制剂，带腥味。两者都带有鱼腥味且是油状液体，但不能等同。
鱼油是提取鱼体内油的一个统称。其间包含了体油、肝油和脑油。其首要成分是甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素以及蛋白质降解物等。其成分与鱼肝油天壤之别，富含多元不饱和脂肪酸，包含二十碳五烯酸(简称EPA)，二十二碳六烯酸(简称DHA)。首要适用于三高、关节炎、痛风、哮喘等人群，孩童、孕妈妈及哺乳期妇人禁用。
鱼油主要是人体保健的良品，可以预防关节炎、老年痴呆症、降低血脂等作用，能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯，可防止血管中粥样硬化斑块形成，并且通过影响体内其他物质代谢而阻碍血小板凝聚，防止血栓形成致病。DHA可以透过血脑屏障，对神经传导有重要作用，是维持大脑功能不可缺少的物质，有“脑*金”的美称。
鱼肝油。防止婴幼儿佝偻病最有用的办法即是弥补维生素AD。其中，维生素A能协助维持正常视力，还具有维护上皮细胞完整性的功用，协助机体安排的成长发育、对小儿呼吸道黏膜有维护效果，并增强机体的免疫功用等;维生素D能促进小肠黏膜对食物中钙、磷的吸收，促进肾小管对钙、磷的重吸收，并促进血液中钙向骨骼搬运和堆积，以利骨骼成长。
目前市面上销售的鱼肝油中以鳕鱼肝油最引人注目，它被称为“*金液体”，是鱼肝油中的极品，是目前欧洲公认的最适合婴幼儿的鱼肝油。如来自挪威深海的鳕鱼肝油，除了富含普通鱼肝油所含有的维生素A、维生素D之外，还富含丰富的omega-3多元不饱和脂肪酸(含高纯度的天然DHA)，帮助宝宝智力发展，赢在起跑线上。
鱼油和鱼肝油的价格也有很大的差别，鱼油有“脑*金”之称，可见其价格的昂贵，但鱼肝油的价格就相对低廉很多，而且二者的功效也有很大的不同。父母选择鱼油和鱼肝油的用途不同，可不能买错花了大价钱却不起效果。为此告诫好心的家长们，切莫用“身价百倍”的鱼油代替鱼肝油，胡乱地给孩子服用。
鱼油是指的什么油呢，它主要是指的从鱼体内提取出来的油类的物质，比如说我们平时所说的鱼肝油，脑油以及体鱼都是属于鱼油的范围之内的。在鱼油里所含的成份主要是有甘油三脂，脂溶性维生素等。很多的地方是通过鱼油来作油脂的。这种做法是最安全的，因为在鱼油当中没有金属物质，没有农药等有害物质。那鱼油的功效与作用是什么?既然鱼油是相当安全的食品，所以说鱼油是纯天然的食品。
一般我们所说的鱼油都是指的深海鱼油，而这些鱼油当中含有最多的就是不饱和的脂肪酸。所以它能起到预防动脉血管硬化的作用。所以说鱼油是天然的保健品，那鱼油的功效与作用有哪些?鱼油的四大功效与七种作用
1深海鱼油含有非常丰富的多元不饱和脂肪酸。而这些不饱和脂肪酸的营养物质是我们大脑、神经系统的重要的组成部分，具有健脑益智的功效。
2具有降低胆固醇、预防各种心血管疾病的功效。经常食用不但能够预防血栓的形成，还能预防动脉硬化以及预防高血压等疾病。
3具有消除疲劳、缓解痛风和风湿性关节炎的功效
4具有提高人体的免疫系统的功效
鱼油的作用
1降血脂
2降血压
3抗血栓
4抗肿瘤
5增强抗病能力
6健脑促智
7抗衰老
既然鱼油是天然的保健品，那它就是最安全的食物，所以大家可以放心的食用。而且通过专家给我们介绍的关于鱼油的功效与作用后，让我们能够更清楚的认识到鱼油是一种营养丰富的，并且能治疗，预防各种疾病的食品。
鱼肝油的健康影响
维生素D
维生素D有助于确保身体吸收和储存钙和磷，维生素D缺乏会导致佝偻病、骨软化症等，而由于户外活动不足、雾霾、防晒、强化食品少等原因，维生素D缺乏的现象在国内非常普遍。天然食物中含有维生素D的食物非常少，多脂肪的鱼类、鱼肝油是获得维生素D的最好食物来源。
过量风险
维生素D过量可引起一些非特异性的症状，比如厌食、体重下降、多尿、心律失常等，更严重的是它可能通过提高血钙水平导致血管和组织钙化，损伤心脏、血管和肾脏。同时补充mg钙与IU维生素D的绝经期后妇女肾结石风险可增加17%。可耐受最高摄入量:0~6月是IU，6~12月是IU，1~3岁是IU，4~8岁是IU，≥9岁是0IU。
维生素A
维生素A对于维持正常的视觉功能、免疫系统和生殖系统的健康很有帮助，可以通过动物肝脏、绿*橙色蔬菜、鲑鱼等鱼类、芒果等水果、奶制品获得，理论上除了早产儿、欠发达地区的儿童孕妇外都不容易缺乏。但慢性腹泻可能造成维生素A损失，导致干眼症或夜盲症以及贫血等症状，我国儿童维生素A缺乏率在部分地区可达到10%以上，亚临床型维生素A比例更高，可降低儿童的机体抵抗力，造成呼吸道、消化道等感染性疾病高发。
16世纪时候就曾有食用北极熊肝脏中*的报道，维生素A摄入长期超过3IU会慢性中*，出现秃发、运动失调、疼痛等。成人一次摄入超过IU会立刻发生呕吐、头痛等症状。一般日常补充不建议超过0IU。但与此同时儿童维生素A缺乏的现象也不少见(国内不同地区3%~50%)。中*症状：头晕、恶心、疼痛甚至死亡。可耐受最高摄入量：0-3岁的婴幼儿是IU，4-8岁IU，9-13岁IU，14-18岁IU，成人是0IU。
重金属
由于海洋污染加重，鱼肉、鱼内脏中常富集重金属，因此传统鱼肝油容易有重金属超标的风险，对健康产生不利影响。而药品维生素AD滴剂一般采用合成的维生素A和维生素D，重金属超标风险较小。所以建议服用药品维生素AD滴剂补充。
结语：通过上文的介绍，我们知道了鱼油和鱼肝油是有区别的。鱼油是提取鱼体内油的一个统称。其间包含了体油、肝油和脑油。而鱼肝油是从鱼类的肝脏中获取的油脂类，两者的作用是有区别的哦。在选择的时候要注意区分开来哦。