红薯秧确实是集天然和营养于一身的好东西，它的嫩尖所含的胡萝卜素、维生素B1、B2等维生素和钾、钙、钠、磷、镁、铁等矿物质非常的丰富。
红薯秧子，也叫红薯叶。性平，味甘，微凉。具有健脾宽肠，生津润燥，养血止血的功效。红薯秧能保持动脉血管的弹性，红薯秧还能提高对营养元素吸收，能够增强气血恢复，同时补充丰富的维生素以及微量元素，对身体极有益处。还具有提高免疫力
每克红薯秧中所含的胡萝卜素高达ug，比胡萝卜还要高出3.8倍。胡萝卜素在我们的体内能发挥和维生素A相同的作用，不仅能维护我们全身上皮组织的健康，还能促进生长发育和提高免疫功能，更重要的是对我们的眼睛非常有益，能够保护视力，预防一些干眼症、夜盲症等眼病。
地瓜秧也就是提供维生素和粗纤维，其中的蛋白、糖分都不高，饲喂的话可以考虑育肥猪，其次再考虑公猪或断奶母猪，仔猪不建议饲喂。地瓜秧茎蔓的嫩尖也含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C和铁、铝等，可作蔬菜用，比其它的叶菜类营养成分高。每克红薯茎尖含蛋白质2.7%，菠菜、苋菜、甘蓝含蛋白质分别为2.3%、1.8%、1.7%。每克红薯茎尖含钙74毫克，比克甘蓝含钙多10毫克。铁的含量每克红薯茎尖为4毫克，而每克菠菜仅为2毫克，每克甘蓝为0.7毫克；维生素B2含量为每克红薯茎嫩尖含0.35毫克，均高于菠菜、苋菜及甘蓝。
尤其是红薯秧中所含的叶酸含量和其他的一些叶菜相比并不高，对矿物质的吸收影响不大，所以它也是一种优良并且营养丰富的深绿色蔬菜。
编辑有条件的话可以利用粉碎机，将红薯秧粉碎后撒一些玉米粉，麸皮，饼粉喂猪。红薯秧，生吃比熟吃长得快。在地里采红薯秧扯长的留短的继续生长。种植红薯秧，腊月底在大棚里温度18至28度培养红薯苗，农历2月初在大棚里移栽红薯苗，3月下旬4月初扦插红薯秧，没有墒先浇水后扦插，一节扦子3寸长，土上面留一叶，株行距1尺。注意除草。
但不能用半湿半干的红薯秧喂猪，因为这种红薯秧纤维柔软，猪吃后容易缠绕成团，形成坚固的粪球，有的纤维阻塞在小肠，也有的阻塞在大肠，若诊治不及时，死亡率很高，而且半干半湿的红薯秧极易发生霉变，此时饲喂给猪，会增加猪肠胃疾病的发生风险。红薯秧可暴晒成干后加入日粮中，此时的红薯秧水分含量低，适口性不好，但可以作为冬季给猪添加的零食。
红薯秧发酵降解后易被家畜吸收利用，形成具有酸甜、软、熟、香等特性的镁、铁等矿物质非常的丰富。