民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
湖北一男子，每天吃胡萝卜养肝，6个月后，肝脏有什么变化？胡萝卜是一种比较常见的蔬菜，它的营养价值高，比较受到人们的欢迎，从中医角度来说，胡萝卜它具有养肝明目，降糖降脂的功效。
胡萝卜有什么营养价值1、含有丰富的叶酸，而叶酸在预防癌症方面的作用非常明显，通过吃胡萝卜补充叶酸而有很好的预防癌症发生的作用。
2、富含有丰富的维生素A，对于干眼症、夜盲症、视力疲劳的人，适当吃胡萝卜补充维生素A，而有很好的明目、缓解视疲劳的作用。
、能够降压强心，因为胡萝卜当中含有的槲皮素、山奈酚，能够有效增加冠状动脉的血流量，进而有一定的降压强心的作用。
胡萝卜的功效与作用益肝明目
胡萝卜它是一种比较深受大家喜爱的蔬菜，因为它里面含有比较丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素a。
这种物质进入人体之后，它会在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素a明目的功能同时也能够治疗夜盲症。
利膈宽肠
胡萝卜当中含有比较丰富的植物纤维，吸水性很强，而且也被称之为肠道当中的充盈，物质可以加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
健脾除疳
胡萝卜当中的维生素a能够促进骨骼的生长发育，而且它本身具有着健脾除肝的功效，注意细胞生殖和生长，对婴幼儿的生长发育有着重大的意义。
增强免疫功能
胡萝卜当中的维生素a它能够增强自身的免疫能力，同时预防细胞癌变的过程，那里面的穆祉丞也能够有效提高自身的免疫机制，消除癌细胞。
降糖降脂
胡萝卜当中含有懈皮素山标酚等物质，能够增强冠状动脉血流量降低血脂，促进肾上腺素的合成。
还能够有效的降压，强心作用，是高血压冠心病最好的一种食材。
湖北一男子，每天吃胡萝卜养肝，6个月后，肝脏有什么变化？家住在湖北的李先生，今年已经5岁了，从年轻的时候一直是做销售方面的，所以经常的应酬。
在销售这些年当中，他的业务能力很强，而且富春努力很多，也导致自己身体受到了损坏。
因为应酬所以不得不喝酒，每天的大量饮酒对于自身的肝功能就会产生一定的伤害，就在医院做了一些肝功能检查，发现自己的肝功能降低了不少，但是医生还是建议他平时多注意养肝，少喝酒。
医生建议他在平时可以通过食疗的方式进行补肝养肝，想多吃一些猪肝胡萝卜和绿叶蔬菜等等。
李先生就特别听医生的医嘱，每次在做饭的时候都会放一些胡萝卜，平时没事的话就把胡萝卜当一种水果吃，就这样他坚持了6医院去复查。
但是没想到这次检查让他完全呆住了，医生表示他的病情已经越来越严重了，李先生也特别纳闷，明明自己吃胡萝卜养肝，而且还吃的很多，为什么肝病还会持续的加重呢。
生表示吃胡萝卜虽然能够养肝，但是它只是一个辅助的功效，想要改善自己肝脏方面的疾病，那还是要靠药物进行的，不能够单纯的吃胡萝卜。
不要养护肝脏，在生活当中尽可能的多吃一些养肝护肝的食物，但是也要遵循医生的医嘱，按时的服用药物应酬，喝酒方面应该少一点。
阅读延伸——肝病发病前期有这几个预兆食欲减退
任何肝脏方面的症状可能都会伴随着食欲减退的问题，并伴随着恶心呕吐，对于一些油脂含量较大的食物也会产生一些排斥心理，且根据调查显示食欲减退，是90%以上的肝病患者都会出现的症状。
肝区疼痛
肝脏是人体当中非常重要的一个器官，它主要位于我们的右上腹，的感觉并伴随着腹胀刺痛感，甚至有时比较强烈。
的人有时这些症状不太明显，如果出现不明原因的肝区疼痛的话，大家一定要重视及时检查，看看自己的肝功能是不是受伤了。
皮肤颜色发*
如果自身拥有肝病之后，那么就会伴随着皮肤变*的症状，为肝脏分解铁元素的能力下降，铁元素进入血液当中，就会导致人的皮肤黯淡无光。
病患者体内的胆红素含量过高之后，那么自身的肝脏代谢能力就会逐渐减退，这些胆红素不能够及时的排出体外，进入血液导致皮肤和眼球发*。
感觉浑身乏力
当你早上起床之后感觉自己的四肢非常的乏力，就像是被人打了一样，这并不是因为人体懒惰而引起来的，主要就是肝功能不好导致的人体一种变化。
如果肝脏受损就无法储存更多的糖原，那么就人体就无法得到更多的能量，所以会产生一种有心无力的感觉。
肝脏受损引起的维生素缺乏或电解质失衡，那么就会导致自身血液当中的胆碱脂减少，从而影响神经肌肉的正常功能，让人产生疲惫感。
尿色加深、呈现浓茶色
血液泛*其实就是肝脏活力下降的一种表现，如果不能够及时的清除红素那么就会导致尿液当中的胆红素含量过高，尿液就会加深呈现浓茶色。
所以大家在平时可以观察自身的尿液，有没有这种颜色较深或伴随着浓茶色的，就一定要引起注视，查一查自己肝功能可能已经受损了。
雌激素过高，出现蜘蛛痣
蜘蛛痣它是红色的，四周有一些血管丝，看起来就像是小蜘蛛痣的网一样，如果这种蜘蛛痣出现在脸上，脖子上直径大约在1.5厘米左右的话，大家就一定要引起重视。
医院去检查一下自己的肝功能，同时要注意自己的生活习惯和饮食习惯，规律作息，避免熬夜才能够提高肝脏的活力。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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