在刚刚过去的世界粮食日，一条关于“隐性饥饿”的新闻登上热搜榜首，引起广大网友的恐慌。根据联合国粮食及农业组织公布的一项数据显示，全球约20亿人遭受隐性饥饿，中国隐性饥饿人口达3亿。
人体保持健康不仅需要营养素，还需要矿物元素以及维生素，隐性饥饿就是因营养不平衡或缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时在其他营养成分上过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿状态。
有研究发现，过多摄取热量、脂肪、精白淀粉、食盐等不合理的饮食习惯是诱发各种慢性病的主要原因。我国大约有70%的慢性疾病与隐性饥饿有关，慢性非传染性疾病已成为严重威胁人民健康的主要疾病，是造成中国人死亡最重要的因素，严重影响着居民身体健康和生活品质，造成沉重疾病负担。
隐性饥饿会引发哪些危害呢？
1、贫血
血液中血红细胞的主要来源就是铁，铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，铁的缺乏会导致血红细胞减少，携氧能力降低，人体的抵抗力就会变弱。另外，缺铁时还易出现疲劳乏力、注意力下降、指甲变脆、呼吸不畅、皮肤异常苍白、锻炼吃力、肌肉酸痛等症状。
2、影响发育
锌是人体重要的生命元素，参与体内各种酶、激素的合成活动，保证机体正常的新陈代谢，促进智力发育、增强人体免疫力。身体长期缺锌可引起味觉及食欲变差，身体摄取营养的功能降低，从而影响身体发育，还会导致伤口和溃疡的愈合速度变慢。
3、夜盲
当人体缺乏维生素A的时候，人体的免疫系统就会受到影响，对流感还有病毒的抵抗力会变差。并且还会影响人的视觉神经，可能会导致夜盲症、干眼症，甚至造成儿童发育迟缓，智力下降。
4、各种骨病、慢性病
维生素D缺乏会出现骨头痛、手足抽搐、肌肉衰弱和沮丧感，常见的佝偻病、骨质疏松、等疾病都与其相关。而膳食纤维缺乏容易导致肥胖、高血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病、等。
随着网络热搜的爆发，隐性饥饿引起广泛的