想要在早餐吃得健康营养，一般少不了吃个鸡蛋。的确，鸡蛋营养丰富，尤其是富含人体所必需的氨基酸，同时口感好，做法花样多，价格也实惠，作为早餐简直是完美的。
为什么早餐推荐吃鸡蛋呢？这是因为能够带来这5个好处
带来5个好处1、增强免疫力
鸡蛋是富含蛋白质的，其含有的各种氨基酸几乎满足人体一天所需要的，氨基酸的组成也与人体组织蛋白质相近，因此很容易被吸收，吸收率达到98%左右。
也正因为如此，人体补充了足够的蛋白质和氨基酸，对身体有一个促进作用，能够让身体更好的运转，从而对提升身体的免疫力有帮助，毕竟身体的免疫力是需要营养物质来支撑的，而鸡蛋就是一个不错的选择。
2、提高记忆力
鸡蛋除了富含蛋白质之外，还富含卵磷脂、维生素A、维生素D、B族维生素及矿物质钙、磷、铁等，而这些物质对神经系统健康来说有促进作用，能够帮助增进神经系统的功能，因此能够提高神经的反应，提升大脑的功能，那么对帮助提高记忆力就要帮助。
对于经常用脑的学生、上班族来说，早餐吃一个鸡蛋是很有好处的，能够帮助大脑高效运转，从而帮助提高学习和工作的效率。
3、增强饱腹感
鸡蛋蛋白质丰富，也同时含有有10%~15%的脂肪，因此饱腹感是很不错的，尤其是连着蛋*一起吃下去，能够让人不那么热。并且鸡蛋热量不是很高，早餐吃一个不仅能够饱腹还能够帮助降低热量的摄入，这对帮助控制体重也是有帮助的。
4、保护视力
鸡蛋中也含有维生素A、叶*素和玉米*素，这些对眼睛健康是有好处的。维生素A能够帮助预防干眼症和夜盲症，而叶*素和玉米*素这两种抗氧化物质，则可以保护眼睛不受紫外线伤害，对预防白内障有帮助。
因此，对于经常用眼的学生和上班族，以及老年人来说，早餐吃上一个鸡蛋是很有好处的。
5、保护肝脏
我们的肝脏是需要营养来呵护的，鸡蛋当中富含的蛋白质、维生素及矿物质是可以帮助修复肝脏组织损伤的，并且鸡蛋蛋*中的卵磷脂也能够帮助肝细胞再生，增强肝脏细胞的活性。
因此，早餐吃个鸡蛋，对肝脏健康有好处哦，如果熬夜伤肝，那么吃个鸡蛋能够帮助降低伤害，多多少少起点作用。
5个事项要注意当然，吃鸡蛋也不是不需要注意些问题的，在平时吃鸡蛋有5个事项还是需要注意下的。
1、不要生吃鸡蛋
有些人以为生吃鸡蛋能够尽可能的保存营养不流失，吃起来更营养养生。这个想法其实是错误的，因为吃生鸡蛋一方面是不容易消化的，另一方面就是鸡蛋可能有被细菌污染，吃了可能对身体健康不利，这是需要注意的。
因此，建议不要生吃鸡蛋，鸡蛋要煮熟再吃，其实煮熟的鸡蛋营养保留也是非常全面的，并且容易消化吸收，消化吸收率高达%。
2、烹饪不要过度
在烹饪鸡蛋的时候不要过度，比如煮鸡蛋不宜过久，否则可能导致鸡蛋裂开，并且会使得蛋白质过度凝固，不利于消化吸收；煎鸡蛋则是时间不宜过长，否则鸡蛋可能变硬变韧，也会影响消化吸收。
3、不要丢弃蛋*
有些人认为吃蛋*会摄入过多的胆固醇，对身体健康不利，于是在吃鸡蛋的时候就会选择丢弃蛋*。
这其实是错误的，如果本身身体没啥问题，甚至是健康的话，那么吃一个鸡蛋几乎不会对身体造成什么影响，所谓的胆固醇摄入也不会带来什么危害。若是丢弃蛋*，那么就会丢弃鸡蛋大部分的营养，这样吃鸡蛋就不划算了。
4、不用迷信土鸡蛋
很多人觉得土鸡蛋营养更好，一些商家也在极力鼓吹。那么事实如何呢？
的确，土鸡蛋当中的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量会略多一些，口感会好一些，但是并没有相差那么大，也没有商家宣传那么离谱。
因此，鸡蛋吃个差不多的鸡蛋就行了，不用迷信什么土鸡蛋。
5、不必恪守只吃一个鸡蛋
很多人认为也包括网上的一些建议，每天吃一个鸡蛋即可，这其实并不是绝对的，吃2个对身体也不会有太大的影响，只是不要天天吃过多即可，偶尔多吃几个是不会怎么样的。
因此，在平时不一定只能吃一个鸡蛋，偶尔多吃几个也是问题不大的。如果是身体较为虚弱，需要补身子，那么多吃1~2个还会有好处。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇医院针灸科肥胖内分泌专科负责人，中国针灸学会减肥与美容专业委员会副主任委员，中国整形美容协会中医美容分委副会长，广东省针灸学会肥胖专病联盟主席，广东省针灸学会肥胖内分泌专业委员会副主任委员，国家中医药管理局国家针刺类技术协作组穴位埋线组组长，深圳市“三名工程”医院(集团)核心专家团队肥胖內分泌诊疗团队指导专家。长期从事针灸的临床与科研工作，年获“杨继洲杯”针心英雄全球首届针灸减肥竞技大赛二等奖、“首届岭南中医针法名匠”光荣称号，主编《肥胖内分泌疾病针灸治疗》等专著。
坐诊时间：周日上午9:00——12:00（2楼专家门诊）
2苏广主任护师，硕士研究生导师。擅长：李氏砭法（铜砭刮痧）与灸疗治疗失眠、干眼症、妇科疾病、乳腺增生、强直性脊柱炎、腰背浅肌膜炎、妇科疾病与体质调理。
3翟亮主治中医师，擅长肥胖內分泌相关疾病、中风病、头痛病、眩晕病、痹病等疾病的中西医结合治疗。
坐诊时间：周三、四下午（减肥门诊）；
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4*捷思主治医师，擅长运用针灸、埋线等中医技术治疗肥胖症，月经不调、盆腔炎等妇科疾病，女性产后体质调理等。
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5李萍中医师，擅长针灸及穴位埋线治疗内分泌疾病，如多囊卵巢综合征，血糖、血脂异常及肥胖等代谢综合征；中医特色疗法治疗消化系统疾病，如功能性腹痛、肠易激综合征；擅长损美性疾病的内外调治，如痤疮、*褐斑、湿疹等。
6单筱淳医学博士，擅长采用中西医结合的治疗方法，治疗神经內内科系统疾病及疼痛类疾病如：脑卒中、失眠、抑郁、颈椎病、腰椎间盘突出、膝关节骨性关节炎、肩周炎等。
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