胡萝卜，又名红萝卜、丁香萝卜，伞形科，一年生或二年生的根菜。可供食用的部分是肉质根，其品种很多，按色泽可分为红、*、白、紫等多种胡萝卜，不过我国栽培最多的还是红色和*色两种胡萝卜。胡萝卜的功效很多，这里心贝亲子网的小编主要列举了胡萝卜的四大功效。
食疗功效：
(1)夜盲症和干眼症：胡萝卜中含有的丰富的维生素A，具有促进机体正常生长，防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和干眼症等功能。
(2)免疫力低下：胡萝卜素能增强人体免疫力，抵抗疾病。妇女食用胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
()高血压：胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
预防癌症：胡萝卜有很好的防癌抗癌能力，首先，胡萝卜中的木质素能间接地消灭癌细胞；其次，胡萝卜素转化成的维生素A也可以有效地预防癌症的发生，甚至对已经开始癌变的细胞也有阻止其发展或使其逆转的作用；往下翻看更多健康秘诀↓↓↓
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最后，胡萝卜中含有的较为丰富的叶酸和其它B族维生素，也有一定的抗癌作用。而且近些年来，国内外的许多研究都发现，缺乏维生素A的人，癌症的发病率比正常人要高两倍多。所以常吃胡萝卜，可以很好地预防癌症的发生。延缓衰老：人体中的过氧化自由基可以加速人体的衰老，而胡萝卜中的胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，起到了延缓衰老的作用。而且胡萝卜素还能提高红细胞的活性，防止皮肤干燥、粗糙。早晨空腹饮一杯胡萝卜汁，有祛斑、保持肌肤弹性的功效，爱美的妈妈们可以试一试哦！.
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