摘要：胡萝卜是生活中常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且含有很高的营养价值，因此又被称为“小人参”。
那么，胡萝卜为什么有“小人参”的美誉呢？主要是因为胡萝卜含有丰富的维生素、胡萝卜素等，可以调节免疫力。多吃胡萝卜可以增强身体的抗病能力。同时，胡萝卜也是眼睛的好食物。多吃胡萝卜不仅可以保护视力，还有助于治疗夜盲症患者。而且含有很高的营养价值，因此又被称为“小人参”。胡萝卜素是维生素A的主要来源，维生素A能促进生长，防止细菌感染，具有保护表皮、保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞的功能和作用。胡萝卜中含有一种迷迭香素，能增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素的合成，具有降压消炎的作用。胡萝卜籽含油率达13%，能驱除蛔虫，治疗久治不愈的腹泻。胡萝卜叶能防治水痘和急性*疸型肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症和干眼症，使皮肤丰满、皱纹平展、祛斑和头发健美。特别是对吸烟者来说，每天吃一些胡萝卜对预防肺癌更有效。
医生警告！胡萝卜坚决不能这样吃，3类人最好不吃，看完就明白了！想要了解更多内容，