糖尿病患者的饮食宜淡不宜咸,宜粗不宜精,应少糖、少米、多豆、多菜,通过药食共疗的饮食调理可以有效控制血糖及后期并发症。糖尿病的饮食药方常常因人而异,然其背后的医学原理却殊途同归,不同季节有不同的养生规律,以下介绍秋季几款糖尿病患者的秋季养生食谱。
一、糖尿病人吃肉进补,健康吃肉很关键。
首先,每天2~3两肉就充足不过量,种类可以不限制,猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鸽、兔肉都能吃。但能吃瘦的不吃肥的,能吃蒸、煮、清炒不吃烧烤、煎、炸的;炖肉就吃肉少喝汤,肉汤嘌呤高易诱发痛风。
玉米须煲瘦肉,美味过秋天
玉米须30g、瘦猪肉g、加水共煮汤。当人们尝试各种降糖食品时,却忽略了玉米须。其实玉米须有不错的降压效果,从古到今玉米须也确实是被当成中医里的一味药剂使用,其最鲜明的功效就是具有泄热、利尿、消肿的作用,部分研究指出,玉米须的皂甙类物质可能发挥了降糖作用。
平时肉可搭配各类蔬菜清炒吃来吃,部分肉可用鱼肉、豆制品替代,以减少油脂的摄入。
二、一到秋冬季,血糖就高怎么办?
逐渐变凉的空气会刺激人的交感神经兴奋,体内肾上腺素、儿茶酚胺等升糖激素分泌增加,引起血糖波动。
秋季了感冒是第一要事:防感冒除了加强保暖,多喝水非常有效
秋凉多喝温水,有调节体温、补水、促进代谢作用。建议糖尿病人每天有~ml的饮水量。
首选白开水,温白开水可携带营养物质去细胞功能,有促新陈代谢作用。常喝白开水,可提高体内脱氧酶活性高,减少乳酸堆积,消除疲倦感。
其次选淡茶水。茶叶含大量多酚物质,可直接抑制血糖、血脂的升高。茶水的咖啡因由兴奋神经作用,适量喝能提神、防秋困。
防感冒、防感染吃橙、*、红、绿色蔬菜
糖尿病人秋冬季节,常吃“六宝”美味更健康
天气干燥导致皮肤表面水分流失较大,糖尿病人易出现皮肤干燥、抓挠破溃,也易出现干眼症、尿路感染等。多吃深绿色、橙*色、红色等蔬菜,如油菜、菠菜、西兰花、胡萝卜、西红柿等可补充维生素A原,可预防干眼症、呼吸道感染、维护上皮细胞稳定性减少皮肤感染、尿道感染等情况。
1、柚子
富含钾元素,常食对高血压等疾病有辅助治疗作用;鲜柚中含有类胰岛素成分,适合糖友食用。此外,柚子还含有生理活性物质—皮甙,可降低血液黏稠度,有助预防心脑血管疾病。
2、枸杞
枸杞富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等必需营养素,有降低血脂、血压和血糖的作用。但每次量要少,不要过多,每天吃一点点就行,由于枸杞性温热,高血压患者最好不要食用。
3、胡萝卜
胡萝卜含有多种氨基酸和酶及人体必需的矿物质,其中钙、磷是骨骼主要组成成分;铜、铁是合成血红素必需物质;粗纤维有助消化。研究发现,胡萝卜有降压、强心、抗过敏等作用。胡萝卜富含维A,能明目,还能有效帮助预防糖尿病。
4、蛤蜊
能滋阴、化痰、开胃、明目。糖尿病、乳腺增生、甲状腺结节、胃十二肠溃疡及肿瘤等患者都适合食用。
5、南瓜
含有对人体有益的许多成分,是低能量(每克含22千卡)、高纤维、多维生素矿物质的健康食品,糖尿病人和健康人都可以适量食用。糖友最好选择金瓜(外形似灯笼,含水分大,糖分少),食用时减少一定的主食。
6、鸭肉
是理想的清补之物。阴虚体质的人,尤其是腰膝酸软、五心烦热、心情急躁易怒的更年期综合征患者最为适用。富含烟酸,是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,参与体内脂肪代谢,组织糖类无氧分解过程,从而达到降低血糖的目的。
您学到了吗?这些秋季糖尿病人必知的食补攻略,对非糖友也有利哦。